Тыквенные цукаты "№1"

Автор: elena777

Описание: Лучшие цукаты, которые мне приходилось готовить! Попробуйте, не пожалеете! Ароматные, ванильные, замечательная альтернатива всяким конфеткам. Очень нравятся не только деткам, но и взрослым!

Ингредиенты

Тыква — 3 кг
Сахар — 2,5 кг
Апельсин — 2 шт
Лимон — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Вода (кипячёная) — 100 мл

Приготовление

Прошу прощения, что не получилось сфоткать все шаги приготовления.. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром, влить 100 мл кипячёной воды и поставить на медленный огонь. Добавить тонкие ломтики апельсина и лимона, добавить ванильный сахар и корицу. Проварить 5 минут, после закипания и остудить. То же самое проделать раза 4. Через дуршлаг сцедить сироп. Этот сироп очень даже пригодится. Его можно добавлять в тесто, мороженое и различные десерты. На противень постелить бумагу для выпечки, присыпать её сахарной пудрой и выложить кусочки цукатов тыквы и цитрусов. Сушить при комнатной температуре 3-4 суток, в зависимости от температуры в комнате.

Трое суток, конечно же, мои дочки не дали просушиться... начали кушать раньше. Вкусно, сказано было мне!

Для хранения, просушенные цукаты, обвалять в сахарной пудре и хранить в закрытой ёмкости, при комнатной температуре.

Тыквенные цукаты "№1" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/