Оладьи из куриного филе

Автор: Olga Sokil

Описание: Даже не знаю, как правильно назвать это блюдо. То ли котлетки, то ли оладьи... Но точно могу утверждать, что это очень вкусно! Как в горячем, так и в холодном виде. Если заменить куриное филе на рыбное, получится ещё один вариант этого блюда. За рецепт благодарю свою подругу Дану Саулене. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (Небольшая) — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Соль (По вкусу)
Перец черный (Молотый. По вкусу)
Масло растительное (Для жарки)

Приготовление

Куриное ( или рыбное) филе мелко порезать

Лук также мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Если вы любите, чтобы лучок похрустывал, то можете не пассеровать, а добавить прямо сырым. Я луку добавляю 1 ст. л муки. Так он быстрее зарумянивается. А остальные 2 СТ. л. добавляю уже к филе

Смешать в миске кусочки филе, лук, яйца, сметану, майонез, муку, крахмал и мелко нарезанную вашу любимую зелень. Чем больше зелени, тем сочнее будут оладьи. Солим, перчим по вкусу

Даем постоять 5 мин и выкладываем на горячую сковороду ложкой. Так как в состав изначально входят сметана и майонез, то для жарки масла наливаем совсем немного. Обжариваем на среднем огне.

Оладьи хорошо подавать с салатом из овощей. Приятного аппетита

Оладьи из куриного филе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/