Запеканка из фаршированных макарон-ракушек

Автор: Мила-Людок

Описание: Конечно, в идеале, для этой запеканки удобней гигантские ракушки - конкильони. Но я просто купила ракушки покрупней, начинять их то же нетрудно. У меня форма диаметром 15 см.

Ингредиенты

Макаронные изделия — 40 г
Фарш мясной (у меня смесь свинины, говядины и курятины) — 80 г
Грибы (мороженые маслята) — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 4 шт
Масло растительное (для жарки и смазывания формы)

Приготовление

Запеканка из фаршированных макарон-ракушек ингредиенты

Продукты, которые нам понадобятся

Макароны отварить в подсоленной воде, оставив их чуть-чуть недоваренными, самую капельку. Обжарить лук с морковкой. Если грибы сырые, то их можно обжарить отдельно, а можно вместе морковкой.

Добавить к морковке фарш, обжарить все вместе, слегка остудить.

Добавить к фаршу натертые на мелкой терке огурчики, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Форму слегка смазать растительным маслом, налить чуть-чуть воды так, чтобы дно было покрыто. Ракушки нафаршировать фаршем и выложить в форму.

Распределить грибы, присыпать тертым сыром и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20 до подрумянивания сыра.

Конечно, целиком кусочек не вынимается, но ракушки остаются целыми, не раскисают.

Запеканка из фаршированных макарон-ракушек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/