Автор: Svetttttt
Описание: Греческую кухню очень люблю. И часто готовлю. Например, известная закуска из запеченных баклажан Мелидзаносалата на нашем столе частый гость, кстати, перец запеченный добавляют в это блюдо не всегда и не везде. А вот решила я немного посвоевольничать, добавив в знаменитое греческое блюдо знаменитый русский маринованный огурчик. Оооо, скажу я Вам! Это тааак вкусно! Готовим?
|
|
Баклажан и болгарский перец запечь в духовке, перец до чёрных подпалин, баклажан до мягкости (минут 30-40) |
|
Перец убрать в пакет до запотевания минут на 10 |
|
С перца снять шкурку, порубить ножом на самые мельчайшие кубики. |
|
Сделать надрез на баклажане, при помощи ложки вытащить мякоть и также порубить мелкими кубиками. |
|
Также мелко порубить маринованные огурчики. |
|
В миске смешать баклажан, перец, огурчики, измельченный чеснок, мелкорубленный репчатый лук, добавить оливковое масло, лимонный сок, приправить молотым чёрным перцем и орегано, если необходимо, добавить соль. |
|
Выложить салат в мисочку (салатник), посыпать тертой фетой. |
|
Подавать с поджаренными ломтиками питы или просто так. |
