Салат "Репа по-старорусски"

Автор: biglord diablo

Описание: Всем привет. Осень - время, когда можно купить репу, очень редко, но она появляется в продаже. Мало кто знает про этот корнеплод, хотя до появления картошки на Руси, она было основой стола. Попытаемся возместить этот пробел и приготовить что-нибудь очень простое и полезное. Вкус и запах у корнеплода специфический, это тоже надо учитывать.

Ингредиенты

Репа (средняя) — 1 шт
Лук красный (средний) — 1 шт
Яблоко (еисло-сладкое) — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Соль (морская) — 1 ч. л.
Масло кунжутное — 50 мл

Приготовление

Одна репа среднего размера. Хорошо её моем.

Очищаем и мелко её нарезаем.

Заливаем нарезанную репу холодной водой, добавляем 1/2 ч. л. соли и оставляем на 15-20 минут.

Очищаем и мелко нарезаем одну среднюю луковицу. Выжимаем сок из половинки лимона, посыпаем 1/2 ч. л. соли и оставляем на 15-20 минут.

Прошло 15 минут, отжимаем репу, лук промываем в холодной воде и тоже отжимаем. Смешиваем ингредиенты.

Очищаем от шкурки одно яблоко, мелко нарезаем его. Добавляем к другим составляющим.

Добавляем в салат 50 мл кунжутного масла. Хорошо перемешиваем.

Наслаждаемся полезностью и радуемся за себя. Всем здоровья.

Салат "Репа по-старорусски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/