Яблочно-банановый десерт

Автор: Okoolina

Описание: Можно назвать пирожком. Он небольшой D-15 см всего, но высотой ~ 10-12 см. На двоих замечательно, для душевного осеннего чаепития. Когда в доме пахнет выпечкой - всегда уютно и тепло. Ну, а уж если пахнет корицей в ноябре, то не за горами и Новый Год.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль, с горкой) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.

Начинка

Яблоко — 1 шт
Банан — 1 шт

Заливка

Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 100 г
Сметана — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахарная пудра (из сахара Демерара ТМ Мистраль) — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Приготовление

Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и вилкой соединяем.

Выкладываем муку, просеянную через сито и тоже соединяем её.

Масло из холодильника натёрла на тёрке. Замесила тесто.

Сформировала лепёшку под основу пирога, величиной такой, чтобы сформировать бортики. Я взяла форму небольшую, для кулича, но высокую, антипригарную.

Выложила тесто в форму. Приступила к начинке. Сделала сначала заливку для пирога. В сметане погасила соду, выложила желтки и сахар. Всё соединила погружным блендером, добавила ванильный сахар-пакетик.

Муку просеяла и опять всё взбила блендером. Это будет заливка.

Почистила яблоко от кожи и семян и керамическим ножом тонко его нарезала. Банан почистила и тоже порезала тонко. Выложила красиво.

Выложила слои, заполняя их заливкой, сколько поместится. Поставила в духовку разогретую до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверила лучинкой.

Вытащила пирог из духовки, дала чуть остыть и переложила на тарелку. Сахар разбила в ступке, соединила с корицей и через сито присыпала пирожок.

Душевно) Ароматно! Для самых дорогих!
Завариваем чай и подаём замечательный сахар кусковой ТМ Мистраль к нему! Приятного чаепития)

Яблочно-банановый десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/