Рулетики из птицы с моцареллой

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Грудка индюшки — 600 г
• Моцарелла (у меня узелки) — 250 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сливки (33%) — 150 мл
• Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.

Приготовление

Грудку индюшки нарезать на отбивные. Отбить.

Каждую отбивную посолить и поперчить. Выкладываем моцареллу.

Свернуть отбивную конвертиком, чтобы моцарелла не вытекла. Скрепить шпажкой.

На сковороде разогреть подсолнечное масло. Быстро обжарить конвертики до румяной корочки.

Вкладываем конвертики в миску. Прикрыть крышкой, оставить в теплом месте.

К оставшемуся подсолнечному маслу добавить сливочное масло. Добавить муку, быстро перемешать.

Добавить сливки и довести до кипения

Выкладываем конвертики в соус. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 40 минут или до готовности.

© www.povarenok.ru