Яблочный пирог «Отпуск в ноябре»

Автор: Marusia20351

Описание: Ах, как хороши белорусские яблочки для выпечки! Просто (тесто на надо раскатывать), легко (подходит для начинающих хозяек), не содержит яйца (это для некоторых важно), не приторно и очень вкусно! Сверху покрыт клюквенным джемом. Рецепт родился на основе венгерской ватрушки и берлинского яблочного пирога. Хорош на завтрак, если приготовить вечером.

Ингредиенты

Масло сливочное (Для теста) — 100 г
Мука пшеничная (Для теста) — 1,5 стак.
Сахар (Для теста - 1/3 стакана, остальное - для яблок) — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста (Для теста, смотрите на упаковке вашего разрыхлителя кол-во на 1,5 стакана муки (это примерно 250 граммов)) — 1 ч. л.
Яблоко (Для начинки) — 600 г
Крахмал (Для начинки, брала кукурузный) — 2 ст. л.
Корица (Для начинки) — 1 ч. л.
Джем (Я брала клюквенный для смазывания пирога) — 6 ст. л.

Приготовление

Подготовим яблочки. Из нужно почистить, вырезать семечки и натереть на крупной терке. Если появился яблочный сок, его лучше слить в чашку) Добавим к тертым яблочкам крахмал, корицу и сахар, размешаем. Это наша начинка.

Тесто должно получиться в виде крошек. Для этого разотрем сливочное масло с мукой, добавим сахар и разрыхлитель и руками превратим все в крошку. Тесто готово.

Разогреем духовку до 180 градусов. Форму застелим бумагой для выпечки (диаметр моей формы 23 см). Первый слой - насыпаем крошку, второй- выкладываем ложкой тертые яблоки. Повторяем и заканчиваем слоем крошки. Ставим в разогретую духовку на 1 час примерно, пока не зарумянится.
Горячий пирог достаём и смазываем клюквенным джемом, не дожидаясь остывания. Я готовила вечером, утром вынула из формы, завтрак удался! Приятного аппетита!

Яблочный пирог «Отпуск в ноябре» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/