Пироги с курицей

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Окорочок куриный — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное (для смазывания пирогов) — 1 шт
• Масло сливочное (для обжаривания овощей) — 25 г

• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Бульон (куриный) — 200 мл
• Соль
• Перец черный
• Орех мускатный

Приготовление

Курицу и очищенную морковь выложить в кастрюлю, залить водой, чтоб покрыла содержимое, довести до кипения и готовить 15 минут.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.

Курицу и морковь вынуть, бульон сохранить. Курицу отделить от костей, нарезать, морковь нарезать кубиком.

Добавить обжаренные овощи к курице.

Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.

Готовый соус смешать с курицей и овощами.

Духовку разогреть до 200С. Формы смазать маслом. Тесто раскатать толщиной примерно 0.5-0.7 мм. Выстелить формы тестом.

Выложить начинку, накрыть сверху тестом и защипнуть края. Сделать сверху несколько надрезов. Смазать пироги взбитым яйцом, можно посыпать сверху кунжутом.

Печь пироги 20 минут, затем снизить температуру до 180 и готовить еще 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru