Творожное печенье с начинкой

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Сыр творожный — 225 г
• Масло сливочное — 75 г
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 320 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Джем — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Масло комнатной температуры выложить в чашку, добавить сахар и ванильный сахар. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.

Добавить творожный сыр комнатной температуры.

Взбить все в однородную массу, добавить яйцо и снова взбить.

Муку просеять с солью и разрыхлителем. Всыпать мучную смесь и замесить мягкое эластичное тесто. Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник на ночь.

Духовку разогреть до 180С. Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и смолоть в крошку. Тесто разделить на равные части, я брала 50г. Скатать в шарики, приплюснуть. Затем обмакнуть в слегка взбитый белок, обвалять в орехах и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Поставить печенье в духовку на 15 минут. Затем противень вынуть, ложкой сделать углубления в каждом печенье и печь еще 10 минут.

Затем печенье остудить и заполнить серединки джемом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru