Банановый пирог с посыпкой

Автор: Lili Riz

Ингредиенты

• Банан — 2 шт
• Сахар коричневый (ТМ Мистраль Демерара (20г-для бананов, 50 г- в тесто)) — 70 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 60 мл
• Ванилин

• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
• Корица

Приготовление

Бананы очистить, уложить в форму для выпечки, наколоть в нескольких местах вилкой, полить коньяком (1 ст. л) и посыпать коричневым сахаром.

Запечь в разогретой духовке при 180 град. минут 7-10.

Дать бананам остыть, а затем размять вилкой.

Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, коньяк 1ст. л, ванилин, сахар и соль, тщательно перемешать.

Затем добавить к полученной массе банановое пюре.

В последнюю очередь ввести разрыхлитель, муку, все перемешать.

Вылить тесто в форму для выпечки.

Приготовить посыпку, смешав муку, сахар, корицу, маргарин или масло сливочное до крошки. Посыпать полученной крошкой пирог.

Запечь при 180 град. до готовности.

© www.povarenok.ru