Автор: мисс
Описание: Предлагаю простой в исполнении рецепт шоколадно-орехового печенья. Возможно, кому-то пригодится в копилочку Новогодних рецептов.
|
|
Достаем сливочное масло приблизительно за 20 минут из холодильника, режем на кусочки. |
|
Добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Рекомендую не всю муку класть сразу, её может понадобиться меньше. |
|
Добавляем коричневый сахар. У меня Демерара от ТМ "Мистраль". |
|
Берём любые орехи по желанию, у меня миндаль, измельчаем в мелкую крошку блендером, кладём в миску. |
|
Замешиваем руками тесто. Постарайтесь делать это быстрее, чтобы масло не таяло. Кладём тесто на 1 час в холодильник. |
|
Из теста раскатываем пласт толщиной 5 мм, удобно это делать между листами бумаги для выпечки. Режем пласт на квадраты стороной 5 см. В половине квадратов делает посредине дырочку с помощью специальной выемки или колпачка от ручки. Кладём заготовки печенья на противень застланный пекарской бумагой, ставим в духовку нагретую до 190 градусов, выпекаем до подрумянивания около 12 минут. |
|
Достаём печенье, даём ему остыть. Смазываем шоколадной пастой половинки печенья без дырочек. |
|
Сверху кладём печенье с дырочкой, слегка придавливаем. С полной порции получается около 16 печений-сэндвичей. |
|
В целлофановый пакетик кладём тёмный шоколад, нагреваем 20-30 секунд в микроволновке до расплавления, отрезаем кончик и рисуем по краям печенья узор. Приятного аппетита! |
