Описание: Классический кебаб готовится на углях, где фарш нанизывается на металлические шпажки. В данном рецепте приготовление возможно в домашних условиях, но вкус остается превосходным.
Ингредиенты
Фарш мясной
— 1 кг
Перец сладкий красный
(паприка)
— 2 шт
Перец сладкий желтый
— 2 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Петрушка
— 0,5 пуч.
Соль
Перец черный
Кумин
Томатная паста
— 1 ст. л.
Чеснок
— 3 зуб.
Масло растительное
— 4 ст. л.
Приготовление
Перец и лук порезать небольшими кусочками и измельчить слегка в блендере, чтобы получились мелкие кусочки, но не пюре!!! Добавить массу в фарш. Петрушку мелко порезать и также добавить в фарш. Далее ввести мелко порезанный чеснок, растительное масло, томатную пасту, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Слой фарша должен быть 1-1,5 см. Сверху выложить разрезанный на 4 части помидор, перец и репчатый лук. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. За 5 минут до готовности переключить на режим гриля, чтобы запеклись овощи и образовалась легкая корочка на мясе.
Приятного аппетита!
Кебаб в духовке на противне — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Классический кебаб готовится на углях, где фарш нанизывается на металлические шпажки. В данном рецепте приготовление возможно в домашних условиях, но вкус остается превосходным.
