Автор: vorobyshek
Описание: На сайте есть похожий рецепт, но мой отличается, поэтому и рискнула его выставить.
Очень вкусно, красиво и празднично.
|
|
Итак. Продукты. Горошек у меня собственно выращенный, замороженный, а потом сваренный. Яйца тоже нужно сварить. Сыр плавленый, лучше все же брать Дружбу. Теперь о моркови. Морковь я варила в микроволновке. Морковь промыть, обрезать концы, положить в пакет ( не завязывая). Пакет обычный, в такие сахар насыпают. Кладем в микроволновку, включаем на полную мощность ( у меня 900 вт) на 5 минут, а затем дать остыть не открывая микру на 2 минуты. Такая морковь не только хорошо чистится, но и потом хорошо лепится. |
|
Готовим основную массу. Для этого натираем на мелкой терке варёные яйца, подмороженый в морозилке плавленый сыр ( полчаса хватит). Чеснок выдавила через чеснокодавку. Чеснок указала по вкусу, так как положила его мало, с нами ест наша дочка. Добавила майонез и перемешала. |
|
3 ст. л. от общей массы я отобрала, добавила к ним горошек, перебила блендером до однородности. Заморозила вот такие шарики. |
|
Руки смазываем растительным маслом. Из белой закуски руками лепим лепешку, в середину кладем зелёный шарик. Сначала скатываем в шарик, потом придаем форму мандаринки и пальцем делаем выемку. Подмораживаем. Кстати, мне очень понравилась зелёная намазка. Она имеет право быть самостоятельной закуской. |
|
На пищевую плёнку или обычный пакет выкладываем немного тертой на мелкой терке вареной моркови, формируем в лепешку, на середину выкладываем белую мандаринку выемкой вниз. |
|
С помощью плёнки формируем мандаринку и снова немного подмораживаем. В выемку для красоты и имитации листика кладем лавровый листок. |
|
Получается очень красивая и вкусная праздничная закуска. Кстати, моя дочка не поняла, зачем её мама положила в морозилку мандарины. Она не верила, что это закуска, пока не увидела разрез. |
|
Когда мандаринка подмерзшая, то её можно нарезать на дольки. |
|
А вот и поближе. Очень и очень вкусно. Красиво, необычно, празднично. Новый год Собаки ( кстати, это мой год. Гав- гав) такие мандаринки будут главным украшением моего стола. |
