Рулет бисквитный ароматный

Автор: anna aflek

Описание: Рулет бисквитный и ароматный будет украшением любого стола. Рулет можно испечь к празднику и просто к ужину на десерт. Готовить рулет очень просто, а вкус получается нежный, приятный. Рулет не слишком сладкий, хотя всегда можно добавить сахар по вкусу.

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко сгущенное — 300 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ваниль
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 10 г

Крем

Сметана — 400 г
Сахар — 2 ст. л.
Молоко сухое — 1 ст. л.
Ваниль
Краситель пищевой (по желанию)

Пропитка

Сок лимонный (сок половины лимона) — 0,5 шт

Приготовление

Сметану заранее выложить на марлю в четыре слоя и дать отстояться в холодильнике 4-7 часов.
Яйца немного взбить до легкой пены, добавить сгущенное молоко, цедру лимона, ваниль, муку и разрыхлитель. Смешать до однородности. Вылить в противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выпекать 15 минут при 180С. Горячий рулет скрутить и дать полностью остыть.
Сметану смешать с сахарной пудрой, сухим молоком и ванилью. Взбивать 5-7 минут до пышности. Разделить на две части и в одну часть добавить желтый краситель.
Остывший бисквит пропитать соком лимона, смазать кремом (не окрашенной частью). Скрутить рулет и смазать второй половиной крема. Украсить по желанию (я украсила кондитерским жемчугом). Отправить в холодильник для пропитки на пару часов.
Приятного аппетита.

Рулет бисквитный ароматный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/