Автор: мисс
Описание: Наступающий 2018 год по Восточному календарю - год Желтой Земляной Собаки. Возможно, что кто-то захочет сделать салатик с символом Нового года. Делать салат в виде мордочки для многих хлопотно. Предлагаю вам вариант с собачьей лапой. Такой салат явно понравится гостям: и взрослым, и детям.
В основе лежит вариация всем известного с времён СССР салата "Мимоза", в нашей семье его всегда делали с рисом вместо картофеля и с копчёным колбасным сыром.
|
|
Для приготовления этого салата я решила использовать рис Жасмин красный от Мистраль. Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2,5, доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 35 минут, далее даём жидкости полностью впитаться в рис и остыть. Одновременно варим морковь и яйца. |
|
Кладём остывший рис в миску. |
|
Кладём к рису консервированный лосось без жидкости, у меня нерка, разминаем вилкой. |
|
Лук режем мелкими кубиками. Если лук "злой", то заливаем его кипятком на 5 минут, далее жидкость сливаем. |
|
Добавляем в салат лук, порезанные кубиками морковь и яйца. |
|
Заправляем салат майонезом, перемешиваем. |
|
Берём тарелку или блюдо, на которых будем подавать салат. Для удобства можете нарисовать эскиз или сделать трафарет "лапы". Кладём на блюдо салат в форме "лапы". |
|
На средней тёрке трём колбасный сыр и кладём сверху салата. |
|
Из маслин делаем рисунок на "лапе". Подаём салат охлаждённым. Счастливого Нового года! |
