Автор: Kallisto4ka
Описание: Октябрь-декабрь - это время, когда наши прилавки переполнены хурмой! По этой причине представляю вашему вниманию очередное блюдо, которое мне посчастливилось попробовать в небольшом, но уютном семейном ресторанчике. Никогда бы раньше не подумала, что хурма так превосходно сочетается с бараниной!
|
|
Подготовим маринад: смешиваем до однородности горчицу и мёд. Промываем баранину, обсушиваем и тщательно обрабатываем маринадом. Оставляем мясо мариноваться на 1 час! Можно и на большее время! |
|
Режем хурму и репчатый лук колечками (убедитесь, что Ваша хурма не вяжет; если же попалась вязкая ягода, рекомендую предварительно поместить её в тёплую воду на 8-12 часов - от вязкости не останется и следа). Замаринованное мясо хорошенько солим с обеих сторон. Затем выкладываем его, хурму и лук в форму для запекания (я люблю всякую форму застелить тефлоновой бумагой). |
|
Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку! Через 50 минут достаём форму и аккуратно снимаем фольгу (стараясь не обжечься паром). Повышаем температуру запекания до 210 градусов и снова отправляем форму в духовку. Через 15 минут выключаем духовку и готовимся подавать готовое блюдо! |
|
Итак, всё готово!!! Приятного аппетита!!! |
