Ароматное рубленое мясо на шампурах

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Перец чили — 1 шт
• Кетчуп — 6 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор — 1 шт
• Фарш куриный — 330 г
• Рис (вес указан отварного риса.Рис "Янтарь" от Мистраль) — 170 г
• Тимьян — 1 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Соус (Чили) — 6 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень — 0,5 пуч.

Приготовление

Подготавливаем продукты

Стручок чили нарезать тонкими кольцами. Кетчуп смешать с молотой паприкой, солью, молотым черным перцем, добавить чили и все перемешать. Отваренный рис смешать с фаршем. Лук, чеснок и помидор мелко порубить.

Вымесить все с мясным фаршем, солью, молотым черным перцем, тимьяном, корицей и яйцом. Для загустения добавить панировочные сухари. У меня ушло 4 ложки. Но тут нужно смотреть, так как консистенция фарша может быть разной.

Фарш разделить на 9 частей, сформировать колбаски и вставить деревянные шампуры.

Обвалять колбаски в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Влить немного воды в обжаренные колбаски и потушить под закрытой крышкой на медленном огне 4 минуты.

Подать на стол с соусом чили, свежими овощами, украсив зеленью.

© www.povarenok.ru