Салат-коктейль "Фантазия"

Автор: nadin0930

Описание: Этот салат-коктейль можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Что-то между жульеном и салатом. Можно с колбаской, можно с мясом. В общем всё зависит от вашей ФАНТАЗИИ! Главное, что он без майонеза, но при этом очень сочный. Что я рассказываю - готовим и едим!!!

Ингредиенты

Лук красный (если у вас маленькая луковица - можно целую) — 0,5 шт
Лук репчатый (как с красным луком) — 0,5 шт
Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
Крупа манная (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (свежий корень, измельчить) — 1 ст. л.
Томаты вяленые (4 половинки) — 2 шт
Колбаса (любой копченой или сыро-копченой, при желании - любое копченое мясо) — 100 г
Огурец (на прослойку и оформление) — 1 шт
Вода — 200 мл
Соль
Айва (средних размеров) — 1 шт
Сыр мягкий (пастообразный, сливочный, без добавок) — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовим необходимые продукты. Лук очистить и нарезать соломкой, перец болгарский (желательно разного цвета) очистить от семян и порезать соломкой, колбаску, огурец и томаты - так же соломкой. Корень имбиря очистить нарезать мелкой соломкой нужное количество - 1 стол. ложка. Чеснок очистить и порубить ножом. Айву натереть на крупной терке. Манку отмерить - 2 стол. ложки без горки.

Разогреть сковороду, на сильном огне обжарить 30 сек. чеснок, добавить лук, помешивая обжарить "добела", добавить перец болгарский и имбирь, тушим пару минут.

Добавить айву и томаты, перемешать, тушить 2 минуты.

Сковороду снять с плиты, равномерно насыпать манку, тщательно перемешать, что бы не осталось крупинок сухой манки, добавить воду, оставить на 5 минут для набухания крупы.

Опять ставим сковороду на огонь, добавляем плавленый пастообразный сливочный сыр и колбасу. Доводим до кипения, убавляем огонь, 2 минуты кипятим.

Снимаем с огня. В салатник послойно выкладываем огурчик соломкой и салат, верх завершаем огурчиком, он вместе с айвой и имбирем придадут замечательный аромат. Можно подать как горячий салат. Порционно или

Охладить и подать в салатнике. Вот такой получился очень сочный и нежный салатик (при этом соус, благодаря манной крупе, не стекает). Украсить по вашему вкусу, главное -

что бы нарядно было и нравилось вам

Пусть новогодний вечер будет вам в радость!

Пусть в Новом Году сбудутся ваши мечты!

И пусть всегда вам будет вкусненько!

Салат-коктейль "Фантазия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/