Автор: wowan5
Описание: Очень вкусная горячая болгарская закуска к вину, перцы, фаршированные брынзой и сырыми яйцами и подаваемых с горячим томатным соусом.
С благодарностью Илье Ангелову за рецепт.
|
|
Продукты, которые нам понадобятся. Перцы нужны длинные с тонкой шкуркой, или вот такие небольшие. |
|
Размять брынзу и добавить яйца, все хорошо перемешать. |
|
Из перцев вытащить сердцевину и начинить брынзой. Затем тыкаем перец горлышком в муку, как бы запечатывая, чтобы смесь не вылезала. |
|
И укладываем в форму смазанную маслом. Разогреваем духовку до темп.180 град и запекаем 50 минут. |
|
Томаты из банки измельчить и уваривать на сковороде на слабом огне. Увриваем около 10 мин, постоянно помешивая. |
|
Мелко нарезать чеснок и петрушку и добавить в соус, перемешать и выключить огонь. |
|
Залить перцы соусом и можно наливать вино. Наша закуска готова! Угощайтесь! Приятного аппетита! |
