Кексы без яиц

Автор: pjr77

Описание: После долгих экспериментов все-таки удалось получить тесто без яиц, похожее на масляный бисквит. Все, что нашла в интернете, не пропекалось вовсе. Решила доводить до ума более-менее подходящий рецепт. И вот что получилось. Теперь это так сказать рабочий рецепт и в будни, и в праздники. Меняется только форма - кексы, шарлотка, торт.

Ингредиенты

Йогурт (Из питьевой Активии без добавок получается всегда. Можно заменить сметаной 10-25%.) — 250 мл
Сахар коричневый (Сахар можно уменьшить до 1/2 стакана.) — 1 стак.
Масло топленое (Его можно заменить на 1/2 пачки растопленного сливочного масла.) — 100 мл
Мука пшеничная (стакан 250 мл, без горки) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста (8 грамм.) — 1 пакет.

Приготовление

Йогурт смешать с сахаром, дать немного постоять, чтобы сахар почти растворился. Добавить растопленное масло, размешать. Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто по консистенции похоже на густой крем. Выложить кексы в смазанные маслом формочки, выпекать 7-10 минут в духовке при температуре 180-200 градусов. Получаются пышные кексы с легким творожным привкусом.

Кексы без яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/