Суши-шар

Автор: Ольга Сокольская

Ингредиенты

• Рис (Мистраль круглозернистый) — 1 стак.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 щепот.
• Уксус (Рисовый) — 100 мл
• Рыба (Филе красной слабосоленой рыбы, лучше использовать сёмгу, форель или кижуч) — 300 г
• Сыр творожный — 100 г
• Нори — 4 шт

Приготовление

Нори разрезать на квадраты 7х7см В каждый квадрат завернуть по чайной ложке творожного сыра Нори предварительно смочить водой

Рис хорошо промыть Готовить в мультиварке 20 минут в режиме "тушение" Не открывая крышку, подождать еще 20 минут Рис переложить в миску, добавить соль, сахар и уксус Перемешать и дать слегка остыть

Каждый сверток нори с сыром "обернуть" рисом Для этого смочить руки водой, из риса сделать лепешку, положить в центр сверток и собрать края в шар

Рыбное филе разобрать на волокна На пищевой пленке сформировать из рыбы тонкую-тонкую лепешечку В центр положить рисовый шар Обернуть шар рыбой (руки смачивайте в воде)

Подавать желательно с соевым соусом, как суши Приятного аппетита 😊

© www.povarenok.ru