Печенье с мандариновым джемом

Автор: olka-turk

Ингредиенты

• Мандарин — 130 г
• Лимон — 1 дол.
• Корица — 1 щепот.
• Сахар — 45 г

• Мука пшеничная — 100 г
• Мука кукурузная — 35 г
• Крахмал картофельный (Dr.Oetker) — 35 г
• Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 0.5 ч. л.
• Сахарная пудра (Dr.Oetker) — 35 г
• Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Сахарная пудра (Dr.Oetker) — 1 ст. л.

Приготовление

Подробно о том, как приготовить джем: http://www.povarenok .ru/recipes/show/146 896/ Мандарины и лимон, очистить от кожуры. Лимон порезать, мандарины разделить на дольки. Измельчить в блендере.

Добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая 25-30 минут. В самом конце варки добавить корицу. Оставляем охлаждаться.

Принимаемся за тесто. Просеять муку с разрыхлителем Dr.Oetker.

Добавить картофельный крахмал Dr.Oetker, муку кукурузную, сахарную пудру Dr.Oetker, ванильный сахар Dr.Oetker. Перемешать.

Добавить желток, лимонный сок и сливочное масло. Замесить тесто.

С помощью кондитерского мешка (шприца) оформить печенье. Ставим в разогретую (160 градусов) духовку на 13-15 минут.

Вытащив с духовки печенья, необходимо остудить. А затем принимаемся оформлять. Берем одно печенье, на него выкладываем мандариновый джем, закрываем вторым

Посыпаем сахарной пудрой Dr.Oetker.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru