Рулет из индюшки с гречкой

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Грудка индюшки (бескостная) — 1 кг
• Крупа гречневая (продукции ТМ Мистраль) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук-порей — 1/2 шт
• Орехи грецкие — 100 г
• Пиво светлое — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Гречку отварить. Используем в рецепте крупу гречневую продукции ТМ Мистраль. Готовую гречку остудить.

Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

Лук-порей нарезать кольцами и добавить к обжаренному луку. Перемешать и жарить 1-2 минуты.

Добавить грецкие орехи и гречку. Перемешать и снять с огня. Посолить и поперчить.

Выкладываем в отдельную миску. Остудить.

Индюшиную грудку разрезать пополам вдоль, почти до конца и раскрыть как книгу. Прикрыть пленкой и слегка отбить.

В остывший фарш добавить яйца и перемешать.

На мясо, по длине, выкладываем начинку.

Свернуть в рулет.

При помощи нити связать рулет, не очень плотно.

Форму для запекания смазать обильно подсолнечным маслом. Выкладываем рулет. Запекать 20 минут при 200гр. Добавить пиво. Допекать до готовности. У меня ушло около часа.

С готового рулета перед нарезкой удалить нить.

© www.povarenok.ru