Новогоднее печенье "Лапки"

Автор: Тигона

Ингредиенты

• Мука пшеничная (2 ст) — 280 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар (0,5 ст) — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мед — 2 ч. л.
• Специи (берите свои любимые, у меня корица и кардамон) — 2 ч. л.
• Какао-порошок (Хорошего качества) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать сухие компоненты: муку, соль, разрыхлитель, специи.

Старательные маленькие ручки помогают =)

Масло растереть с сахаром добела, добавить мед, яйцо. Соединить сухую и масляную часть.

Вымесить тесто. Отделить 1/3 теста, добавив в нее какао. Лучше использовать качественное алкализированное какао. Оно и вкусное и цвет дает отличный. Чтобы было удобнее работать, положить тесто на полчаса-час в холод. Сначала я хотела вырезать печеньки по шаблону. Но, покрутив его в руках, поняла, что форма не сильно-то отличается от цветочка =)

Что сильно сэкономило мне время. Диаметр цветочка у меня около 5,5см Шоколадная часть теста пока отдыхает в холодильнике.

Сначала я вырезала все цветочки, разложила на противне.

Тут наступает самый важный творческий момент. Раскатываем шоколадное тесто, вырезаем кружки. Нам нужно 2 небольших вырубки разного диаметра. Смотрите по размеру своих лапок. Я использовала шприц на 10 и 2, предварительно отрезав им носики. Кружки большего диаметра слепляем вместе, формируя из них что-то вроде закругленного сердечка, это будет подушечка лапки. Из маленьких кружков формируем лепестки, это будут пальчики :)

Немножечко старания и магии и вуаля! =) Печем при 180 минут 15, ориентируйтесь по своей духовке.

Вкусно, ароматно, празднично! Прячем немножко, чтобы успеть сфотографировать)))

Складываем в красивую коробочку и дарим близким. Удобно, что такое печенье долго хранится и можно приготовить заранее и даже отправить по почте =)

Из остатков теста я вырезала другие фигурки и соорудила вот такой коллаж-собачку! Хорошего настроения друзья и с Наступающими Праздниками!

© www.povarenok.ru