Печенье на рассоле "Новогоднее ассорти"

Автор: Алиева2012

Описание: Рискну добавить свой рецепт такого просто и дешевого печенья! Печенье на рассоле получается золотой серединой между галетным и песочным печеньем. Если Вы еще не пробовали такое приготовить, то никогда не поздно попробовать! На носу новогодние праздники и поэтому я решила оформить печенье по праздничному, но можно и "не заморачиваться" над этим, а просто выпекать обычное... Тесто не капризное! С ним справится даже начинающий кулинар! Смотрите, пеките, пробуйте!

Ингредиенты

Рассол (стакан 200-ти граммовый. Рассол не закисший!) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (если хотите послаще, то 1,5 ст) — 1 стак.
Мука пшеничная — 4,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Уксус (для гашения соды) — 1 ст. л.
Ванилин — 0,5 г
Шафран (измельченный в порошок) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Краситель пищевой (зеленый)
Ароматизатор (миндальный или фисташковый. Несколько капель.)
Стружка кокосовая — 1 ст. л.
Посыпка кондитерская

Приготовление

Печенье на рассоле Новогоднее ассорти ингредиенты

В миску вливаем рассол, растительное масло, вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль, 1 ст. просеянной муки и соду погашенную уксусом.

Получается жидкое тесто.

Делим это тесто на три части. Получается на три миски. В одну часть всыпаем зеленый краситель и ароматизатор миндальный или фисташковый.

Во вторую часть всыпаем какао и корицу.

В третью миску всыпаем шафран и ванилин.

Тщательно размешиваем содержимое трех мисок. Получаем жидкое составляющее трех цветов.

Теперь в каждую из мисок всыпаем по 1,5 ст просеянной муки и замешиваем тесто трех цветов. Зеленое мне нравится очень!

Шары из теста укрываем полиэтиленом и даем им отдохнуть 20-25 минут. В холод ставить не надо! Духовку включаем на 180 градусов, чтоб грелась.

Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем елочки

Подготавливаем кондитерскую посыпку. Такая, как на присыпку пасок.

Берем одну из елочек и кладем на присыпку. Не слишком сильно придавливаем, что украшения прилипли. И выкладываем на противень. Застеленный бумагой или ковриком для выпечки.