Автор: nadin0930
Описание: Предлагаю приготовить на праздничный стол булочки с разными начинками. Булочки можно приготовить накануне, а начинить перед подачей. Смотрится празднично, а вкус начинки выбираете сами! НЕ УПУСТИТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЛОЖИТЬ В ЭТИ ЁЛОЧКИ МАЛЕНЬКИЕ СЮРПРИЗЫ!!! Ведь это принято в наступающие праздники!!!
|
|
В теплой воде, с добавлением щепотки сахара, разведем дрожжи. После появления пенной шапочки замесим тесто. |
|
Для теста надо взять продукты комнатной температуры. Замешивать до однородного эластичного теста. Оставить под салфеткой на 1 час. |
|
Тем временем приготовим формы для булочек-елочек. Из пекарской бумаги (пергамента) свернуть кульки, наполнить их фасолью, крепко закрыть донышко, заранее проверьте что бы форма была устойчива. |
|
Смазать заготовки растительным маслом. Готовое тесто делим на кусочки для булочек. Их вес и размер выбираете на своё усмотрение. Я делала маленькие формы и тесто на каждую булочку примерно по 50 г. Раскатать каждый кусочек, "накрыть" форму, сформировать стороны. |
|
Сверху вниз сделать надрезы ножницами по каждой стороне. Смазать взбитым с молоком яйцом. Отправляем после 10-минутной расстойки, в духовку с t 180 градусов. Выпекаем до готовности 15 мин. (ориентируйтесь на свою технику). |
|
Вынимаем, охлаждаем. Раскручиваем кулёк, высыпаем фасоль. Вращаем бумагу внутри булочки и вытягиваем её. |
|
Окончательно охлаждаем булочки. Их можно сложить в лоток или пакет, убрать до праздничного вечера. Это, если мы готовим булочки накануне. |
|
Берем салаты или паштеты, на ваш вкус. Начиняем булочки. Я взяла 3 варианта начинки 1 - творог+перец болгарский+укроп, 2 - морковь и сыр тертые+чеснок+майонез, 3 - Салат "Символ года" (ссылка на него в конце рецепта) |
|
Количество начинки определяйте сами. Из этого теста можно напечь булочки большие, потом нарезать их, либо сделать маленькие формы, порционные булочки получаться. |
|
А из остатков теста сформовать булочки разных форм, посыпать их паприкой, зирой, кунжутом и т. д. Их можно подать вместо хлеба на праздничный стол. |
|
Начинив булочки, выкладываем их на подготовленную посуду, украшаем по своему вкусу. |
