Автор: obukhov11
Описание: Этот торт я приготовила на День рождения своей любимой внучке Полине. Нежный бисквит и легкий ванильный крем ТМ "Dr. Oetker" отлично дополняют друг друга. Торт в меру сладкий, не приторный, легкую кислинку торту придает пропитка из лимонного сока и сахара. Готовим торт... )
|
|
Белки отделить от желтков. Взбивать белки до стойких пиков, не переставая взбивать постепенно, порциями добавить 1/2 стакана сахара. |
|
К желткам добавить 1/2 стакана сахара. Взбивать желтки до увеличения объема в 2-3 раза. |
|
В отдельную миску добавить муку 1.1/4 стакана (чуть больше одного стакана), добавить 1 пакет ванильного сахара ТМ "Dr. Oetker". Сухие ингредиенты перемешать. |
|
Добавить сухие ингредиенты в желтковую массу. смесь взбить при помощи миксера. |
|
Добавить желтково-мучную массу в взбитые белки. Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх. |
|
Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины. |
|
Бисквит остудить, разрезать на 3-4 бисквитных блинчика. Бисквит, по желанию, можно выровнять при помощи кондитерского кольца. |
|
Крем: В миску добавить пастеризованное молоко (250 мл.). |
|
Добавить один пакет крема для торта со вкусом ванили ТМ "Dr. Oetker", добавить 3 столовые ложки сахара. |
|
Крем взбивать вначале на минимальной скорости, а затем в течение 3-х минут на максимальной. У вас должен получиться густой крем. |
|
Пропитка для коржей. В миску добавить 3 ст. ложки лимонного сока, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды, добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь размешать до полного растворения сахара. Коржи слегка смазать приготовленной пропиткой, а затем нанести ванильный крем. Бока торта и верх смазать приготовленным кремом. |
|
Готовый торт украсить фруктовым мармеладом, мандариновыми дольками, кусочками банана, киви, консервированной вишней. Предварительно все фрукты посыпать сахаром (по желанию). Поверхность торта посыпать шоколадной кондитерской посыпкой ТМ "Dr. Oetker". Приятного чаепития! |
