Самса

Автор: Мира Богославская

Описание: Доброго времени суток))) Думала стоит ли выкладывать рецепт самсы, но все-таки решила выложить свой вариант. Многие спрашивали про фатир, рецепт которого я недавно выкладывала, вопросы были связаны с добавлением мяса.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 900 г
Вода — 480 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Соль (это соль для теста, для фарша по вкусу добавьте) — 1 ч. л.
Фарш мясной (у меня свиной) — 800 г
Лук репчатый (крупные луковицы) — 2 шт
Перец черный
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Кунжут

Приготовление

Муку просеять, добавить соль, масло растительное, воду. Замесить тесто. Тесто положить в полиэтиленовый пакетик и оставить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто "отдыхает в холодильнике" лук порезать мелко, добавить к фаршу, соль и перец положить по вкусу и хорошо перемешать.
Как только тесто "отдохнуло" режем тесто пополам, 1 половину раскатываем в "колбасу" и режем на круглеши. Каждый кругляш раскатать, положить мясо и сделать "треугольник" и так пока тесто не закончится.
Далее выкладываем самсу на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Далее, самсу смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
В разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Когда самса испечется, достать из духовки и дать полностью остыть и только потом звать всех на чай.
Приятного аппетита!

Самса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/