Автор: wowan5
Описание: Очень вкусное блюдо персидской кухни.
Прекрасно подходит как гарнир к грильному мясу.
|
|
Вот такие продукты нам понадобятся. Булгур я не варю, а запариваю в термо кастрюльке на пол часа. Ополоснуть булгур водой и залить стаканом кипятка и закрыть плотно кастрюлю, если кастрюля простая, то хорошо ее укутать. |
|
Лук нарезать мелким кубиком и замариновать в гранатовом соусе. Баклажаны нарезать крупными кубиками и посолить, затем промыть, промокнуть влагу бумажными салфетками и обжарить до золотистого цвета. |
|
На маринованый лук выложить горячие баклажаны. |
|
Мелко нарезать чеснок и мяту. У нас хоть и зима вроде, но мята в горшочке на улице растет)) Петрушку так же мелко порезать. Орехи поломать некрупно и подсушить, или на сковороде, или в микроволновке. |
|
Очистить гранат и добавить зерна к овощам. Затем перемешиваем все с булгуром, добавляем ложку масла, соли и перчим по вкусу. Добавляем орехи. Оставляем все пропитаться на пол часа. |
|
Наша закуска -гарнир готова! Приятного аппетита! |
