Автор: екатерина19901
Описание: Предлагаю попробовать круассаны с мясной начинкой под ароматным соусом. Этот рецепт подойдет как в качестве основного горячего блюда, так и в виде закуски (если подавать охлажденным). Круассаны прекрасно подойдут для семейного ужина, а также в качестве горячего блюда на праздничный стол.
|
|
Куриный и говяжий фарш соединить, вымешать до однородной массы. Лук и чеснок измельчит в кашицу при помощи блендера и добавить к фаршу, влить соевый соус, приправить перцем и паприкой, хорошо вымешать до однородного состояния. Посолить при необходимости и снова вымесить фарш. |
|
Размороженный шпинат слегка отжать и добавить к фаршу. Снова все хорошо перемешать. |
|
Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом. |
|
Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания. |
|
Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать. |
|
Тонкой струйкой влить молоко и варить помешивая до загустения. |
|
Добавить соевый соус и хорошо перемешать. |
|
Добавить томатную пасту и тщательно перемешать, чтобы она полностью распределилась по всему соусу. Добавить тертый сыр и готовить до полного его расплавления. Снять массу с огня. |
|
Вот круассанчики стали слегка зарумяниваться. |
|
Теперь самое время залить их томатным соусом и готовить в духовке еще около 15 минут. |
|
Подавать к столу в горячем или охлажденном виде. |
