Автор: obukhov11
Описание: Вкусная Рождественская выпечка к семейному чаепитию. Выпекаем ватрушки с абрикосовым джемом...
|
|
В миске соединить все сухие составляющие: муку (2 стакана), соду ТМ "Dr. Oetker (1 ч. ложка), соль (1/3 ч. ложки). |
|
В отдельной миске соединить яйцо (1 шт.), сметану (3 ст. ложки) и сахар (1 ст. ложка). |
|
Смесь взбить до однородного состояния. |
|
В мучную смесь добавить размягченное сливочное масло (70 гр.) |
|
Порубить масло и муку в крошку. |
|
Добавить в масляно-мучную смесь муки и соды. |
|
Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на 20-30 мин. |
|
Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Заготовкой для пончиков и круглой вырубкой для печенья вырезать кружочки. |
|
На каждый кружочек выложить по 1 ч. ложки (с горкой) джема, смазать по контуру открытую поверхность взбитым яйцом (для лучшего соединения верхнего кольца). Накрыть поверхность вторым кольцом из теста. |
|
Края ватрушек оформить защипом "веревочка". |
|
Ватрушки выложить на застланный пергаментом противень, затем смазать ватрушки взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета. |
|
Готовые остывшие ватрушки посыпать сахарной пудрой. |
|
Приятного чаепития и с Рождеством! :) |
