Автор: elena_110
Описание: Очень вкусные рулетики из индейки с начинкой и соусом из хурмы. Мой экспромт.
Блюдо было приготовлено с использованием сковороды и кастрюли фирмы SCARLETT.
|
|
Филе помыть , обсушить, порезать стейками, положить в полиэтиленовый пакетик и отбить молоточком с двух сторон. |
|
Посолить, поперчить. |
|
Хурму почистить, разрезать пополам, одну половинку порезать на брусочки (ровно столько, сколько у вас кусочков мяса). Мясо свернуть рулетом (начиная со стороны, где лежит хурма), закрепить зубочисткой |
|
Обвалять сначала во взбитом яйце. |
|
Потом в овсяных хлопьях. |
|
|
Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки на большом огне, потом огонь уменьшить, к рулетикам добавить 3 -4 ст. л. воды, закрыть сковородку крышкой и довести до готовности. |
|
Приготовить соус. Хурму (вторую половинку) натереть на мелкой терке, положить в кастрюльку, поставить на огонь, как только масса закипит, добавить муку и 50 мл. воды. Быстро перемешать, как только закипит, снять с огня (это очень быстро). |
|
Протереть получившуюся массу через сито и полить соусом горячие рулеты. |
|
Мои домашние оценили блюдо на "отлично", так что рекомендую и вам! Приятного аппетита! |
