Автор: katyusha_kulinar
Описание: Сегодня я приглашаю вас попробовать воздушную, нежную, и очень вкусную овощную мусаку. Это блюдо сразу полюбит вся ваша семья! Это простой рецепт (с ним справятся и начинающие поварята), из доступных ингредиентов и готовится быстро. Заходите, готовьте, и ешьте на здоровье! Мне 13 лет. Этот рецепт - из нашей школьной столовой в Чехии
|
|
Подготовим все ингредиенты. |
|
Лук нашинковать, чеснок мелко нарезать или натереть на мелкой тёрке. |
|
Лук-порей нарезать кружочками. |
|
Кабачки почистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. |
|
Баклажаны также очистить от кожуры и нарезать кольцами. |
|
Болгарские перцы нарезать соломкой. |
|
Сыр натереть на крупной тёрке. (Вы конечно можете купить сразу тёртый сыр.) |
|
Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами. |
|
Картофель помещаем в кастрюлю с водой, посолили, доводим до кипения и варим 10-15 минут (зависит от сорта картошки). |
|
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. |
|
Добавляем лук-порей и тушим его под крышкой 5-7 минут. |
|
Подбрасываем болгарские перцы и тушим следующих 5 минут. |
|
Постепенно добавляем кабачки и ждём, пока они размякнут (5 минут). |
|
Далее, добавляем баклажаны и чеснок. Доводим все овощи до готовности (8-10 минут). |
|
Напоследок добавим помидоры - если вы используете свежие, то положите в миску и залейте кипятком, чтобы снять кожуру и затем нарежьте. Также можно использовать уже почищенные помидоры из консервы. Всю смесь как следует посолили, поперчили и добавили специи. |
|
На противень выкладываем картошку и овощную смесь. Всё перемешаем. |
|
Добавляем сметану, тёртый сыр и всё перемешиваем и разглаживаем. |
|
Запекаем в духовке 45 минут при температуре 180 градусов. Наша мусака готова! Приятного аппетита! |
