Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе

Автор: vsnata5

Описание: Для тех кто не боится готовить мясо с фруктами. В этом рецепте яблоко, которое получается очень вкусным и я даже не знаю что вкуснее мясо в этом соусе или яблоки в этом мясе. Рекомендую попробовать, надеюсь вам понравится!

Ингредиенты

Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Свинина ((Свиная вырезка)) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко ((яблоко красное)) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Бульон (Бульон куриный, но можно и из кубика)
Вино белое сухое — 100 мл
Сметана — 100 мл
Горчица ("Зернышками") — 1 ч. л.
Зелень (Сушёная) — 1 ст. л.
Сок лимонный
Соль
Перец черный

Приготовление

Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе ингредиенты

На оливковом масле обжарить свинину, нарезав её ломтиками толщиной 2см., до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Выложить на тарелку.

На ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить лук, мелко нарезанный.

Положить суда же яблоки, нарезанные дольками, полить их соком лимона и тушить на небольшом огне около 5 мин. Убавить огонь, добавить сахар и жарить ещё 3 минуты.

Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон и положить в соус свинину. Тушить без крышки до готовности мяса. Положить сметану, горчицу 1ч. л. или чуть больше, зелень (1/2 ст. л укропа и 1/2 ст. л петрушки) приправить по вкусу и прогреть.

Всё готово! Приятного аппетита!

Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/