Конфеты "Суфле в шоколаде"

Автор: ranlen

Описание: Как приготовить суфле в шоколаде- вкусные, нежные, легкие. ( не содержащие жира) конфеты. Они не сложны в приготовлении и к тому же, бюджетны, только из натуральных продуктов, без е-добавок. Порадуйте себя и своих детей!

Ингредиенты

Ягода — 70 г
Вода — 40 мл
Мед — 50 г
Сахар — 240 г
Желатин — 17 г
Шоколад темный — 100 г
Белок яичный — 3 шт

Приготовление

Замачиваем желатин в небольшом количестве воды. Из ягоды делаем пюре, добавим воду, мед, сахар, доводим до кипения, затем до 114 градусов. Белки взбиваем в пену. Кипящую смесь вводим во взбивающиеся белки, растопленный желатин тоже., взбивае ещё 10 минут до остывания. Перекладываем в форму, ставим на 2 часа в холодильник. Застывшее суфле разрезаем на кубики, их глазируем в растопленном шоколаде. даем застыть. Конфеты готовы, балуем себя и детей! Подробно можно посмотреть в моём коротком видео.

Конфеты "Суфле в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/