Торт "Корона"

Автор: best

Описание: Эффектно, вкусно, празднично. Вкусный бисквит с ананасами, пропитанный ликерчиком и покрытый кремом из сгущенки, а на вверху... Нежнейшее, тающее во рту творожное суфле с белым шоколадом. Попробуйте приготовить этот десерт - и вам прийдeтся ещe не раз повторить этот шедевр.

Ингредиенты

Яйцо куриное ( 1 шт. в тесто и 3 шт. в суфле) — 4 шт
Кефир — 0.5 стак.
Ликер — 0.5 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль ( щепотка)
Сливки ( жирные, 250 гр. в крем и 125 г. в суфле) — 375 г
Молоко ( сгущенное ) — 200 г
Шоколад белый — 200 г
Творог ( протертый) — 500 г
Сахар ( пробуйте по вкусу, может вам понадобится больше) — 1/4 стак.
Крахмал — 3 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто на бисквит и выпечь в форме диаметром 28 см. (Я специально выпекала в большой форме, чтоб бисквит был тоненький). Остудить бисквит и пропитать ликером.

Растопить шоколад в сливкаx. Дать немного остыть.

Смешать творог, желтки, саxар, краxмал. Добавить шоколадную массу в творожную. Взбить миксером.

Взбить белки в крепкую пену, аккуратно вмешать белки в творожную массу. Выложить в форму, смазанную маслом и хорошенько посыпанную манкой. Выпекать в духовке при температуре 160*С около 45-50 минут.

Оставить творожное суфле остывать в духовке около часа, а потом на ночь в холодильник. На следующий день выложить творожное суфле на пропитанный бисквит. Приготовить крем: взбить сгущенку со сливками, (по вкусу добавить сахар). Обмазать кремом бисквит и творожное суфле. Украсить по вкусу.

Вот такой обалденный разрез получается в этом торте:

И вот такая вкусняшка будет у вас лежать на тарелочке:

Приятного аппетита!

Торт "Корона" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/