Автор: Беннито
Описание: Мы обожаем плюшки! Нежные, очень сладкие!
Сегодня я угощу вас "Модными" плюшками в бумажных формочках для маффин! Заходите! Чай на столе!
|
|
В рецепте используем дрожжи продукции Саф-момент. В миске смешать 3 ст. ложки муки, дрожжи, 1 чайную ложку сахара. |
|
Добавить 50мл. теплого молока и оставить подходить в теплом месте. |
|
В кастрюльку добавить оставшееся молоко, масло, шафран. Подогреть, чтобы растопилось масло. (слегка). |
|
В отдельную миску добавить оставшуюся муку, 2 яйца, шафрановое молоко и подошедшие дрожжи. |
|
Замесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место. |
|
В отдельной миске смешать мягкое масло с марципаном, соком апельсина и цедрой. |
|
Если у вас твердый марципан, то натрите его на крупной терке. У меня марципан мягкий, я его просто нарезала ножом на кусочки. Все взбила миксером. Вот такой крем получился. |
|
Разделочную доску присыпать мукой. Выкладываем готовое тесто. Разрезать его на 2 части. |
|
Расскатать одну часть теста в прямоугольник. |
|
Смазать тесто половиной крема. |
|
Свернуть рулет. Разрезать на кусочки толщиной 4см. |
|
Каждый кусочек выкладываем в бумажные формочки для маффин, срезом вверх. Тоже самое проделать со второй частью теста. Плюшки оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы подошли. Смазать взбитым желтком и посыпать миндальными лепестками. |
|
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут. Но смотрите на особенности своей духовки. |
