Суп с фасолью и колбасками

Автор: kitipi

Описание: Приятный густой суп. Согревающий и обволакивающий бульон. Пряный аромат колбасок. То, что нужно после прогулки на свежем воздухе.

Ингредиенты

Колбаски (Свиные) — 4 шт
Капуста савойская (Если нет, можно заменить белокочанной или пекинской) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Фасоль (У меня Кидни от Мистраль) — 250 г
Бульон (Мясной бульон, у меня из свинины на косточке) — 1 л
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Колбаски порежем кружочками, лук полукольцами, чеснок ломтиками. Бульон я сварила заранее. Фасоль сварила почти до готовности тоже заранее вместе с бульоном.

Фасоль варится быстро, если ее замочить на ночь. На фото она почти доварена.

В кастрюлю наливаем масло. На прогретом масле обжариваем колбаски и лук минут 10.

Добавляем фасоль с чесноком, заливаем бульоном. После закипания варим 10 минут.

Шинкуем капусту. Добавляем ее в суп, солим и перчим по вкусу. Варим 10 минут. И можно подавать. Можно при этом посыпать тертым ароматным сыром.

Вот он, супец! Запах и вкус божественные!

Суп с фасолью и колбасками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/