Автор: ПантерРрочка
Описание: Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом. Чуть островатый с приятным ароматом - он отлично согреет в холодную погоду.
|
|
Сварить мясной бульон (я варила на косточках). Нам потребуется 1,5 л бульона. Можно взять и овощной. |
|
Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить морковь и держать на огне 2-3 минуты. |
|
Затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать. |
|
В самом конце добавить специи (соль, кумин и имбирь (1/2 ч. л.) и перемешать. |
|
Держать на огне еще 1 минуту, затем выключить. |
|
В бульон добавить зажарку и чечевицу. |
|
Варить до мягкости чечевицы ок. 10-15 минут. Перед выключением добавить лимонный сок. Подавать с кинзой (я из-за сильной к ней нелюбви добавила петрушку). |
