Суп из говядины и нута

Автор: kitipi

Ингредиенты

• Говядина (с косточкой) — 800 г
• Картофель (не маленький) — 4 шт
• Нут (сухого, Турецкий горох Нут от Мистраль) — 200 г
• Помидор (консервированные в собственном соку или свежие) — 800 г
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Соль (+ перец, розмарин, тмин, паприка-на Ваш вкус)

Приготовление

Нут нужно замочить минимум на 3 часа и промыть. Я это делаю на ночь. Подготовка супа занимаем минимальное время, а вот в духовке он томится 2,5 часа. Овощи и мясо режем средними кусочками.

Нут нужно замочить минимум на 3 часа и промыть.

Помидоры режем мелко. К зимним помидорам я добавила ложку томатной пасты для вкуса.

Вскипятим 1,5 л воды. В кастрюлю кладем мясо, все овощи, приправляем солью с специями. Снова доводим до кипения, закрываем крышкой и ставим в духовку на 2,5 часа (температура 180*)

Супу даем настояться и немного остыть. И вот потом можно кушать. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru