Пицца номер три

Автор: candylenok

Ингредиенты

• Вода (Теплая) — 125 мл
• Сахар (Без горки) — 1 ч. л.
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ для пиццы с луком(в зеленой упаковке)) — 5 г
• Мука пшеничная (200 +- 7 грамм) — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Помидор (Средний) — 2 шт
• Маслины — 1/3 бан.
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез (Можно заменить сметаной) — 40 г
• Кетчуп — 25 г

Приготовление

Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды + 1 ч. л. сахара = оставить на 20 минут

После появления шапки пены (1-2 см), замешиваем тесто. Просеиваем муку в чашку + соль. В центре делаем углубление

И выливаем туда дрожжи (если необходимо добавить муки или воды). Хорошо перемешать вилкой - руками - собирая комки со стенок.

Тесто немного липкое, не сухое - вымешивать 10 минут. Затем добавить 1 ст. л. растительного масла и распределить по всей поверхности теста. Тесто накрыть влажным полотенцем - в тепло на 30 минут

Нарезать маслины + помидор тонкими ломтиками

Приготовим соус для смазывания теста для пиццы: майонез (можно заменить сметаной) + кетчуп = перемешать

Сыр натереть на крупной терке

Наше тесто спустя 1 час

На подпыленную мукой поверхность кладем тесто и раскатываем до 3-5 мм (я раскатывала на пергаменте, чтобы проще было тесто перенести на противень)

Вот так... красота!!! Наш круг в нескольких местах проколоть вилкой и отправить в разогретую духовку до 150 - 160 градусов на 6 минут (не больше). После 6 минут выпекания

Теперь смазываем поверхность круга соусом из майонеза и кетчупа (соус наносить удобно с помощью силиконовой кисти)

Выкладываем ломтики помидоров; (у меня от этой части теста остались обрезки), сделала из них бортик пиццы.

Маслины + посыпаем сыром и в духовку при 170-180 градусах на 9 - 10 минут. Третья пицца с помидорами готова!!!

Тонко

© www.povarenok.ru