Расстегаи с черешней

Автор: Nienulka

Описание: Расстегаи - это довольно интересные пирожки. Их можно сделать, как со свежей черешней, так и с вареньем из нее. Получается румяная, мягкая, сладкая выпечка. Просто идеальна для масленичного застолья, когда поднадоели блины.

Ингредиенты

Опара

Дрожжи (сухие быстродействующие «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
Молоко — 150 мл
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

Желток яичный — 1 шт
Варенье (из черешни) — 50 г
Мак — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала ставлю опару. Для этого смешиваю теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и муку. Оставляю на 20 минут в тепле.

Добавляю в опару сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваю.

Насыпаю муку, тесто получается густое. Ставлю в тепло примерно на 1 час.

Затем раскатываю тесто в пласт и вырезаю кружочки.

По центру кладу начинку и защипываю расстегаи, чтобы посередине осталось отверстие.

Раскладываю расстегаи по противню, оставляю на 15 минут. Смазываю желтком и посыпаю маком. Выпекаются расстегаи при температуре 190 градусов 30 минут. К столу можно подать с молоком или чаем.

Приятного аппетита! С Масленицей!

Расстегаи с черешней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/