Автор: elena777
Описание: Этот рецепт «пушистых», ароматных блинов один из любимых у моих домашних. Пеку их часто, подаю с мёдом или промазываю нежным кремом из творожного сыра и варёной сгущёнки.
Блины получаются такие вкусные, что лакомиться ими - одно сплошное удовольствие!
|
|
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи. Мне нравится, что в дрожжах «САФ-МОМЕНТ» для сдобы, уже есть ваниль, поэтому в тесто её добавлять не надо. |
|
Холодные яйца взбить с солью на быстрой скорости, до пышной массы. |
|
В яичную массу влить молочно-дрожжевую смесь, растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку, взбить миксером, чтобы не было комочков. Добавить кокосовую стружку, перемешать. |
|
Посуду с тестом накрыть крышкой и поставить на 1 час в тёплое место для подъёма. |
|
Когда тесто увеличится в 2 раза, осторожно его перемешать. |
|
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Жарить блины до золотистой корочки. Жарьте на огне, чуть меньше среднего, при закрытой крышке. Должно получиться 5 блинов. Один блин выпросили домочадцы, поэтому у меня осталось 4 штучки. Блины получились нежные, мягкие-мягкие и такие вкусные, что оторваться невозможно. Теперь, по желанию, можно наши блины промазать любым кремом. Но это даже и необязательно – они и так очень аппетитные! |
|
По просьбе младшей дочки я из блинов собрала тортик, промазав слои кремом из творожного сыра и варёной сгущёнки. |
|
Для крема: смешать творожный сыр и варёную сгущёнку, взбить в блендере до однородной массы. Вот такой крем должен получиться. |
|
Промазать получившимся кремом блины, складывая их друг на друга. |
|
Верхний блин так же смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. |
|
Вот такой блинный тортик у меня получился! |
|
Так состоялось удивительно вкусное, сытное и по-домашнему уютное «САФсем масленичное» чаепитие! |
