Автор: Namax
Описание: Или суп "Плотный обед для мужика". Суп довольно прост в приготовлении, но очень сытный, для худеющих не подойдет. Его можно есть в период кормления грудью, так как он не содержит продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию у малыша. Суп готовится из продуктов, которые всегда есть дома.
|
|
В кипящую воду отправить свинину на кости, у меня свиное рагу 300-350 г. Варить бульон 1-1,5 часа ( мясо должно легко отделяться от кости). Добавить перец черный и душистый, соль по вкусу. |
|
Почистить овощи. У меня картофель и лук маленькие, но если брать овощи нормальных размеров, то как раз понадобятся 1 луковица и 3 картофелины. |
|
Картофель порезать соломкой или так, как любят у вас в семье. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. |
|
После того, как мясо будет готово, его необходимо вынуть из бульона и дать остыть. |
|
Я также вылавливаю шумовкой перец, чтобы он не попался в тарелке ребенку. |
|
Мясо от костей отделить, измельчить, чтобы свинина была в каждой ложке супа. Мякоть отправить обратно в бульон. |
|
Пакет с рисом вытащить, разрезать и высыпать рис обратно в бульон. |
|
К рису добавить картофель |
|
В сотейнике сделать зажарку: обжарить лук с морковью до золотистого цвета, после чего отправить все в бульон. |
|
За 5 минут до готовности картофеля добавить в суп зелень и лавровый лист по вкусу. Проверить на достаточность соли. |
|
Суп готов. Дать ему настояться минут 20, чтобы рис дошел. Суп можно подавать с хлебом, чесноком с солью, зеленым луком или салом, впрочем, кому как удобно. Приятного аппетита!!! |
