Автор: UNU
Описание: Мягкие, сдобные и красивые плюшки понравятся всем! Подайте их на завтрак или на полдник с молоком, какао или со свежим чаем. Плюшки особенно нравятся деткам, ведь они получаются яркими и очень аппетитными, только и видишь, как маленькие ручонки тянутся к тарелке с выпечкой! Сладкоежки могут добавить сахара побольше!
|
|
Подготовим продукты для выпечки плюшек. Рецепт я разбила на три вида теста, чтобы было понятней, но каждый вид одинаковый за исключением ингредиентов для цвета (тыква и какао). |
|
В миске смешаем яйцо, кефир, соль, сахар и растопленное сливочное масло. |
|
Всыплем просеянную муку и дрожжи Саф-Момент. |
|
Для первого теста нам нужно тыквенное пюре. Я кусок тыквы почистила и нарезала на небольшие кусочки. Накрыла пленкой и отправила в микроволновку на 6 минут. Затем пробила блендером в пюре. |
|
В первое тесто добавляем пюре. Муки тут потребуется больше, так как тыква дополнительный жидкий ингредиент. |
|
Во второе тесто добавляем 2 столовых ложки какао. Соответственно, не докладываем 2 столовых ложки муки. |
|
Замесим три вида теста (белое, желтое и коричневое). Разложим их по разным мискам, накроем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 10 часов (на ночь). За ночь тесто должно увеличится в объёме, так как дрожжи начнут потихоньку работать. |
|
На следующий день тесто достать и дать нагреться. Распластать желтое тесто, стараясь придать прямоугольную форму. Посыпать пласт сахаром. |
|
На желтое тесто разложить коричневое и тоже посыпать сахаром. |
|
На коричневое тесто разложить белое. Получается такая разноцветная стопка из теста. |
|
Нарезаем тесто на полоски. Скручиваем их спиралью и сворачиваем в узелок. Дадим плюшкам немного расстояться. Смажем верх яйцом (сметаной, молоком). |
|
Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов до готовности. приятного аппетита! |
|
С Масленицей! |
