Автор: yugai ludmila65
Описание: Из оладий оказывается можно и пирожные сделать и на праздник подать. И мало кто из гостей догадался... Перед Вами уж не буду лукавить, расскажу всё как есть. Угощайтесь.
|
|
В теплых сливках размешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 г. муки. Завести опару. Убрать в теплое место на 30 минут, до "шапочки". |
|
В "ожившую" опару вмешать соль и яйца. Добавить оставшиеся сахар и просеянную муку с куркумой. Замесить тесто. |
|
Влить растительное масло, вымешать до гладкости. |
|
Вновь убрать на 30 минут. Вот оно - шикарное тесто. |
|
Очень мне понравилась идея выпекать оладьи в сервировочных формах. Это очень красиво. Разогреть сковороду, смазать внутри формы растительным маслом. Выставить их на сковороду. Выложить по 1,5 ст. л. теста. Печь 2 минуты на среднем огне. |
|
Аккуратно перевернуть широкой лопаткой и допечь. Готовность определить зубочисткой. Таким образом перепечь все оладьи. Выход 10 шт.. |
|
Уже можно наслаждаться горячими, красивыми оладьями. Но для пирожных их необходимо остудить. |
|
Полностью остывшие разрезать вдоль пополам. Охлажденную сметану смешать с сахаром, слегка взбить. |
|
На одну часть выложить сметану, накрыть второй, еще сметану и клубнику, украсить тертым шоколадом. |
