Кукси

Автор: Мира Богославская

Описание: Доброго времени суток)) Хочу поделиться семейным рецептом, у меня мама называет это блюдо именно "Кукси", может оно и не похоже на то кукси, которое предлагают в интернете, но это очень просто и лично для меня безумно вкусно.

Ингредиенты

Мясо (мясо можете взять как говядину так и свинину. Жирность мяса тоже смотрите на вкус) — 800 г
Спагетти — 200 г
Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (2-3 средних зубчика) — 3 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (для варки мяса и для варки спагетти)
Перец черный

Приготовление

Для начала нужно мясо помыть и положить в большую посуду, залить водой и дать постоять 15-20 минут. Это для того чтобы мясо отстоялось и бульон был чистым. Когда мясо отстоится переложить в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь и до готовности мяса. Лучше всего мясо варить заранее.
Отварить спагетти.
Квашенную капусту положить в салатник добавить нарезанный полукольцами лук, выдавить чеснок через чеснокодавку и приправить растительным маслом. Перемешать.
Мясо порезать на кусочки любого размера, лучше не мельчить.
Далее берем глубокую тарелку кладем спагетти, заливаем слегка горячим бульоном, кладем несколько кусочков мяса и квашенной капусты примерно столовую ложку с горкой и посыпаем черным перцем по вкусу. Также можно добавить зелени.
Все ингредиенты можно уменьшать и увеличивать в любых пропорциях.
Приятного аппетита!!!

Кукси — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/