Автор: yugai ludmila65
Описание: В пост хочется приготовить что то посытнее. И как нельзя лучше густоту и бархатистость блюдам придают крупы, ведь даже визуально нам кажется, чем гуще, тем наваристее, сытнее. Сегодня используем булгур. Ароматно и сытно. Угощайтесь.
|
|
Приготовить необходимые продукты. Овощи вымыть, картофель почистить, нарезать кубиком. |
|
Кубики картофеля тщательно обсушить. На 1 ст. л. растительного масла обжарить картофель. Добавить сельдерей, пожарить пару минут. |
|
Влить кипяток, до объема 2,5 л., всыпать булгур. Варить 5 минут. Затем добавить нашинкованную капусту. Варить-томить на самом маленьком огне 15 минут. |
|
Лук и перец нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить в суп. Посолить. |
|
В ступке истолочь сушеную зелень с чесноком. |
|
Проверить готовность овощей, соль по вкусу. Выложить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня. |
|
Подать с жареными карасями и хлебом, приправив черным молотым перцем. |
