Свинина, тушенная с яблоками и луком

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Яблоко (крупное) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 30 г
• Масло сливочное — 50 г
• Карри — 2 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Перец душистый — 5 шт
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Мясо нарезать на слайсы поперек волокон. Обвалять в муке и выложить в сковороду с растительным маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон и переложить в посуду для тушения.

Отдельно на смеси растительного и сливочного масел пассеровать лук. Добавить нарезанное мелким кубиком яблоко и обжарить ок. минуты. Добавить сметану, карри и тушить 2 мин.

Массу добавить к мясу. Влить 2-3 стакана воды, добавить специи и соль. Томить под крышкой на малом огне 45 мин.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru